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李子果汁的做法

2019-04-03 08:45:16 | 来源: 食材

怎样做李子果汁好吃?学做李子果汁需要哪些食材?家常美食网小五的吃喝玩乐老师为您提供李子果汁的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的李子果汁。

“潜实内结,丰彩外盈。翠质朱变,形随运成。清角奏而微酸起,大宫动而和甘生。既变洽熟,五色有章,种别类分,或朱或黄。甘酸得适,美逾蜜房。浮彩点驳,赤者如丹,入口流溅,逸味难原。见之则心悦,含之则神安。”——傅玄(西晋)《李赋》。读之朗朗上口,品之甘酸有致,读了《李赋》,莫不爱上李子。但最早上市的青李,色泽青郁,鲜润如翠竹,咬之清脆且清香;若置之,李子渐渐变成红色,入口绵软略带酸甜。喜欢吃酸的人就会很喜欢吃李子,吃不了酸的人只能望而叹之。那天酿李子酒的时候,剩下点李子,就按青梅汁的做法,用冰糖浸泡李子。今晚,冰糖已融化,倒出来的李子汁只能用“冷艳”来形容,淡粉的颜色,清甜的口感,饮之别具风味。即使那经过浸泡的李子,吃起来也酸甜可口,舌齿生津。

李子果汁的主料:  李子(1000g)    李子果汁的调料:  盐(1汤勺)    做李子果汁所需厨具:  其它

李子果汁的做法图解步骤

1.选略带红色的青李。

2.将其用加了盐的清水浸泡、清洗。

3.沥干水分,让李子完全晾干。

4.用小刀在李子上划一刀。

5.将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶。

6.加上冰糖。

7.静等冰糖完全融化,约需1个星期左右,每天将瓶子摇晃一下,确保李子均能裹上糖浆。

8.将果汁过滤出来。

9.装入瓶子。

10.做好的李子果汁需密封,放冰箱冷藏保存。

11.饮用时,兑温开水食用。

12.浸泡果汁的李子直接食用,吃起来清甜可口。

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