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炎夏清凉食谱增进孩子食欲

2019-05-16 20:48:45 | 来源: 食材

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炎夏里的清凉食谱

78月天气酷热,孩子容易食欲不振或食量减少,因此饮食应平淡、易吸收而又能增进食欲。这次推出的夏季菜谱的特点是营养均衡、平淡爽口、色采鲜明。

美丽鸡丝

原料:莴笋200克,金针菇25克,红椒25克,鸡脯肉50克,香菇25克。

辅料:盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适当。

做法:

1. 洗净原料,分别切成细丝,鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。

2. 炒锅烧热,倒入适当油,烧至7成热,投入鸡丝,滑油至熟后沥油出锅,待用。

3. 净锅,烧热,放底油,放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇,略炒几下,再放入鸡丝,炒匀至熟。

4. 最后加入少量盐拌匀,盛盘便可。

特点:健脑强体,促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C,鸡肉中蛋白质丰富,金针菇中赖氨酸含量特别高,莴笋则富含钾和氟元素。

蛤蜊粟米西兰花

原料:蛤蜊250克,粟米25克,西兰花200克。

辅料:盐、葱姜汁、葵花子油适当。

做法:

1. 洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。

2. 将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开,去掉泥衣,待用。

3. 西兰花切成小朵,用沸水焯1下,粟米也用沸水焯1下,待用。

4. 炒锅烧热,倒入适当油,加热至4成热,放入西兰花和粟米翻炒至熟。

5. 往锅中放入蛤蜊肉,加少量盐调味,拌匀即成盛盘。

特点:保肝强体,促进消化。

西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素,粟米膳食纤维含量高,蛤蜊肉质鲜美,高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。

日本豆腐虾粒

原料:日本豆腐1支,新鲜基围虾80克。

辅料:盐适当。

做法:

1. 基围虾洗净后,去壳,去沙线,切成小虾粒。

2. 虾粒放入碗中,加REXROTH溢流阀的选择要素
少量盐,拌匀。

3. 将日本豆腐谨慎拆开包装,切成1.5厘米左右厚的小圆柱体。

4. 把切好的日本豆腐整齐地摆放在瓷盘中,在每个豆腐的中央放上虾粒。

5. 将整盘豆腐放在锅上蒸15分钟,便可。

特点:清新可口,营养丰富。

豆腐质地细腻,含丰富蛋白质。虾类肉质肥嫩鲜美,易消化,并含丰富的蛋白质、矿物资和维生素A 。

胡萝卜雪梨营养水

原料:胡萝卜50克 雪梨50克。

做法:

1. 将胡萝卜和雪梨洗净,切成小块。

2. 原料放入锅中,加适当水,开中火煮15分钟左右。

3. 根据孩子的口味,可加入冰糖(或蜂蜜),待冰糖融化,便可取汁饮用了。

特点:止渴润燥、保护视力。胡萝卜芳香甘甜,提供丰富的维生素C、胡萝卜素,梨鲜嫩多汁,具有清心润肺的作用2013年拖拉机行业开局良好
,能增进食欲,帮助消化。

文/上海市虹口体育幼儿园 徐培

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