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广式传统姜醋煲的做法

2019-04-11 05:33:22 | 来源: 汤羹

广式传统姜醋煲的食材和调料:   生姜2500g 黑米醋3000ml 鸡蛋500g 猪蹄1000g 冰糖1000g

教您广式传统姜醋煲的家常做法,广式传统姜醋煲怎样做好吃   1.生姜洗净去姜皮;姜皮晒干可以煲水洗头用

2.生姜放入煲中,加入适当水煮开,然后倒掉水不要,沥干水份

3.一周或两周后,买来猪蹄焯过水沥干;鸡蛋煲熟后去壳

4.加入冰糖,中小火煮开,约煮10分钟后关火,醋胆就算做好了!可以放阴凉处保存一周,然后再煮开

5.瓦煲中加入焯过水的生姜,把黑米醋倒进去,以刚淹过生姜为好

6.把猪蹄加入姜醋煲中;把鸡蛋也加入姜醋煲中,煮开

7.煲好的姜醋煲煮好后,放一天,第二天猪蹄和鸡蛋就入味了,可以食用了

家常美食网小贴士  姜醋煲可以放阴凉处长期储存,适当一年四季食用,保存时一周应煮开一或两次,取食时用干净无菌的筷子,以避免变质!

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