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酥炸肉丸的做法

2019-05-16 23:09:56 | 来源: 汤羹

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酥炸肉丸的材料:

新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干

酥炸肉丸的做法:

1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。(可以是猪肉,怕胖的可以用鸡肉,也能够用鱼肉,再不然把两3种你想吃的材料混合在1起也行,饮食没有绝对的界限,大家可以充分自由发挥~~ )。

2.在肉泥中加入1大匙得细细的姜末儿,少许蒜蓉,适当的盐,少量料酒,适备孕期间能吃冰淇淋吗 什么人不能吃冰淇淋
当生抽,两个鸡蛋,半杯生粉,几包酥性饼干末儿,然后全部材料搅匀了,搅到觉得有点弹性为止,就能够开始做成肉丸下油锅炸了。

3.准备好1小碗清水,用汤勺沾1下清水(搅好的肉泥会比较黏,这样事前沾点清水,就能够避免肉泥沾在汤勺上),然后舀出适当肉泥,在掌心团成大小均匀的肉丸,

4.当油锅烧到6成热的时候,转为中火,1个1个地把做好的肉丸下锅,等肉丸浮到油锅上层,显现出金黄金黄的色采的时候,就算是炸好啦!

家常菜做法大全温馨提示:

有1种让炸出的肉丸特别酥脆的独门秘方,就是在肉泥里面加入几包酥性饼干末儿(饼干不讲求牌子,只要是酥性饼干就行,梳打饼干是万万不行的),把饼干压成粉碎细末状,掺在肉馅里面

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