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玫瑰小面包的做法

2019-04-05 03:33:33 | 来源: 烘焙

怎样做玫瑰小面包好吃?学做玫瑰小面包需要哪些食材?家常美食网冰清一色老师教你轻松做出好吃好看的玫瑰小面包。

本食谱来自【冰清一色】老师分享的玫瑰小面包的做法,所属分类:面包、烘焙、孕妇食谱、朋友聚餐、下午茶、烤箱食谱,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

正好赶上快三八节了,我也凑个热闹试做了这款玫瑰小面包,当作送给自己的玫瑰花感觉很喜欢,口感也很不错滴

做玫瑰小面包所需食材: 主料:高粉240克,低粉70克,黄油25克,淡奶油50克

辅料:蛋50克,糖50克,水100克,酵母5克,盐4克

玫瑰小面包的做法步骤:1. 高粉240克,低粉70克,水100克,淡奶油50克、蛋50克、糖50克、盐4克、酵母5克放入厨师机中搅拌成团,揉至扩大解阶段。加黄油揉面团至完全阶段,没必要像吐司要求那末高。揉好后放入盆中,温暖处发酵至2倍大

2. 切割面团每一个20克,大约30个左右,醒发20分钟左右

3. 将每个面团擀成圆形,每5个一组,有的亲做是4个一组,每组错开排列,我抹了一层薄博的卡仕达馅,又夹心了几个圣女果干

4. 从最上面开始卷起来

5. 卷好后中间切开

6. 切口朝下

7. 放入模具中,继续温暖地方发酵,二发要控制好,别过头,发好后刷一层蛋液

8. 烤箱预热180度,入烤箱15-20分钟即可

9. 是否是很有食欲哦,非常柔软好吃

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