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家常美容腐乳花生炖猪蹄的做法

2019-05-16 12:55:44 | 来源: 烘焙

工  艺:炖口  味:甜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<90分钟

腐乳花生炖猪蹄的主料:猪蹄3只

腐乳花生炖猪蹄的辅料:冰糖适当、葱适当、姜适当、8角适当、料酒适当、生抽适当、老抽适当、腐乳5块、腐乳汁适当、香菜适当、植物油适当

腐乳花生炖猪蹄的做法:1、每只猪蹄剁8小块,花生洗净用清水浸泡,葱切段、姜切片

2、锅中水烧开放入猪蹄焯烫,然后清洗干净

3、炒锅倒油爆香葱姜和大料,倒入猪蹄翻炒,淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁,翻炒至猪蹄上色

4、加入适当的清水烧开后转入烧锅(我用的双立人烧锅)

5、泡好的花生也放入烧锅

6、加盖小火炖约1个半小时

7、重新转入炒锅开大火收汁

8、熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀便可

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