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蒿杆炒鳝丝的做法

2019-04-04 17:12:33 | 来源: 小吃

蒿杆炒鳝丝的做法简单是闽菜菜谱的常见菜,不一定要看蒿杆炒鳝丝视频才能学会,但怎样做蒿杆炒鳝丝最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒿杆炒鳝丝吧。

菜系及功效:闽菜

蒿杆炒鳝丝的制作材料:  主料:鳝鱼

辅料:蒿杆,青椒,豆芽

调料:盐,白糖,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉,香油,姜,蒜

蒿杆炒鳝丝的特点:  微麻微辣,鲜嫩脆爽。

教您蒿杆炒鳝丝怎样做,如何做蒿杆炒鳝丝才好吃  1、将青椒切丝,鳝鱼切丝,蒿秆切段,蒜拍碎,姜切丝,锅中放水,水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用;

2、取一小碗,加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适当清水调成汁,坐锅点火倒入油,下蒜末、姜丝大火煸炒,放入芽菜、青椒丝,烹少许料酒,放入鳝鱼丝,倒入汤汁大火继续翻炒,出锅前淋香油即可。

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