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白烧鱼翅的做法

2019-04-08 15:09:54 | 来源: 小吃

白烧鱼翅的做法简单是闽菜菜谱的常见菜,不一定要看白烧鱼翅视频才能学会,但怎么做白烧鱼翅最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道白烧鱼翅吧。

菜系及功效:闽菜

白烧鱼翅的制作材料:  主料:水发整鱼翅(最好用吕宋黄翅)(500克),光母鸡(1只),鸡油9少许),猪蹄膀(1只),姜片,葱,盐,黄酒,菱粉,清汤(1200克)。

教您白烧鱼翅怎样做,如何做白烧鱼翅才好吃  1、将鱼翅整只放入清汤锅里,加葱、姜、酒煮三次,取出鱼翅,挤干水份,以拔除海腥味。

二、将母鸡剖开,去内脏,洗净;将蹄膀也洗净理清,一起放入开水锅内川一下,以拔除血水。

三、用沙锅,锅底放竹垫,竹垫上放鱼翅,鱼翅上覆鸡和蹄膀,再加清汤,然后用温火焖酥。

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