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秘方药材炖鸡汤的做法怎么做秘方药材炖鸡汤

2019-03-21 12:42:59 | 来源: 西餐

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怎么做秘方药材炖鸡汤好吃?学做秘方药材炖鸡汤需要哪些食材?()暗黑萝莉Arya老师教你轻松做出好吃好看的秘方药材炖鸡汤。本食谱来自【暗黑萝莉Arya】老师分享的秘方药材炖鸡汤的做法,所属分类:煲汤、禽类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。爸爸是中医,家里很讲究食疗。所以无论春夏秋冬,炖汤的时候,都会加入几味药材,不光滋补,而且味道很香浓。这些配方,爸爸传给我,也算是家传了吧~做秘方药材炖鸡汤所需食材: 主料:西装鸡一只,土豆个,玉米(不爱甜可不用)1个,当归3片,枸杞子20g,黄芪3g,党参5g,草果1个,白果1个,桂圆肉3个,香菜小葱适量,盐适量,白胡椒粉少许,山楂10g秘方药材炖鸡汤的做法步骤:1. 准备一只鸡,我这里选用西装鸡,因为它个头小,适合人吃,而且比较干净,处理起来轻松,也可以根据自己的需求,选用别的鸡。2. 准备好药材。对我配方里的药材用量不太清楚的,可以参考这张图。其中正上方的党参可以多放一些,也可以替换成别的参。3. 用水冲洗药材,这一步很重要。4. 汤煲中加清水,放入姜片,片比较合适,然后放入鸡,大火煮沸,一边用勺子略去浮沫。5. 浮沫掠净时放入洗好的药材以及山楂,山楂可以让肉更容易炖烂。再次掠净浮沫,放盐。注意,此时放盐可以使鸡肉入味,但鸡肉肉质会不够嫩,追求肉质口感的人也可以最后一步放盐。6. 玉米切段。不喜欢汤偏甜的可以跳过这一步。7. 土豆切大块

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