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酒香糖醋带鱼的做法

2019-04-08 15:06:44 | 来源: 菜谱

本食谱来自【lingling玲食】老师分享的酒香糖醋带鱼的做法。所属分类:鱼虾蟹贝等水产, 鱼,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均能食用 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。

糖醋味道的家常菜很能勾人胃口,所以今天想着做道糖醋带鱼,还加了酒去腥增香,番茄酱让颜色更红亮,真是让人食欲大增啊!绝对的下饭呢……

做酒香糖醋带鱼所需食材: 主料:鲜带鱼500g,白酒1勺,糟卤20ml,花椒少量,八角1个,葱姜蒜适量,糖10g,白醋1勺,番茄酱1勺,鸡蛋1个,淀粉10g

酒香糖醋带鱼的做法步骤:1. 带鱼整理干净,切成6厘米左右的段,用白酒去腥,再加花椒和八角腌渍10分钟。

2. 鸡蛋打散加淀粉搅匀,带鱼段沾匀蛋液。

3. 锅里加油,油温七成时放入带鱼煎炸,两面煎熟。

4. 准备料汁;碗里放糖,糟卤,白醋调匀,再准备好葱姜蒜。

5. 起锅放底油,放入葱姜蒜,用腌渍带鱼的花椒和八角一起炒出香味。

6. 放入煎好的带鱼段。

7. 开大火用料汁烹入。

8. 不需要另加水了,炖煮收干水份便可。

9. 成菜色泽和味道都很好哦,很下饭的呦……

家常美食网温馨提示:糟卤和番茄酱里都有盐分,并且成菜以酸甜口味为主,就不需另外放盐了。如果习惯口味重的可自行添加。

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