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川卤凤爪的做法

2019-05-16 22:53:23 | 来源: 凉菜

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川卤凤爪的原料:鸡爪、卤料(超市里有买现成的,也能够自己配)。

川卤凤爪的配料:8角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 3奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 精炼油50克,如果喜欢吃辣,还可以放少许辣椒。

川卤凤爪的做法:

1、现在就开始做了,首先将凤爪漂洗干净。

2、然后把凤爪放在日本海陆空自卫队将联合演习 “鱼鹰”机将参加
清水锅里煮上1分钟,去掉腥味哦。

3、接下来,把洗干净的配料放在1000ML清水里熬30分钟。

4、现在开始炒色了,在铁锅里放50克菜子油和冰糖,用小火不停的翻炒。

5、直到炒成深褐色。

6、然后加水煮沸,再将煮沸的水倒入熬制的配料锅里,卤水就成啦。

7、接下来,把凤爪放进卤水锅里煮30分钟后,1盘香喷喷的卤凤爪就出来啦。

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家常菜做法大全温馨提示:

如果你喜欢吃冻,也能够取1些煮过鸡爪的卤汁,加1些水和吉祥丁粉,放在冰箱里3⑸小时,就成了鸡味卤冻了。

健康提示:

鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供充足的维生素。整道菜香脆酸辣俱全,色采5彩缤纷,能增进食欲。

食品相克:

鸡肉不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

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服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用。

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